「霜降り」

先日、患者さんと面白い会話があった。
有り得ない　「霜降り肉」の話
「筋肉の中に脂肪が入り込むらしい・・・」

これには、笑いましたね・・・
エステサロンで言われたらしいのですが・・・

人間が脂肪を溜め込むのは２ヶ所
内蔵と皮下です。
つまり　、　内臓脂肪と皮下脂肪
牛ではあるまいし　、　筋肉に貯まるかいな！

牛の霜降りは、そういう　遺伝子を持った牛　です。
その牛をより肉質の良い牛に飼育していきます
だからこそ有名な　霜降り牛などは血統書付き　で、
美味しさ保証付きじゃないですか・・・

このような話を平気で出来るエステ店は「霜降り」を信じているのでしょうが、
技術だけではなく仕事に関しての　知識は必要　であろうに・・・

人から聞いたこと習った事が、全て正しいとは言えない。
それが、先生だろと、指導者の言葉だろうと・・・
その言葉に　、　自分で、勉強し理解し納得し　なければ、人には伝えられない。
無論、理解できないことはある。それはそのレベルにまだ達していないのかも・・・

とかく　、　著名の方の言葉となると無条件で信用　してしまう。
人に伝える時には、気を付けなければいけない！

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